पालघर पट्ट्यातील पारंपारिक उकडहंडी
थंडीची चाहूल लागली आणि कोनफळे, जांभळी कंद, पापडी, ताजा घेवडा बाजारात दिसूही लागले एव्हाना. जांभळे कंद, शेवग्याच्या शेंगा, ताडाचे तरले, पापडी शेंगा, वालाचे गोळे, कोथिंबीर, वांगी, कच्ची केळी, हरभरा, राताळी…
Bouquet garni/ बो-केह-गानी
Bouquet garni (How do pronounce it: boh·kay gaa·nee: बो-केह-गानी) तर आज बोलूया, परदेशी बो-केह-गानी आणि भारतीय अख्खा मसाला पोटली आणि पोटली मसाला पावडर बाबत... Cooking techniques आणि वापर वेगळे असले…