पालघर पट्ट्यातील केळ्यांचे काही प्रकार
#सुकेळी#sukeli#gobananas#repost (काही additional माहिती आणि फोटो सकट ही repost आहे. आधी फक्त सुकेळी ची पोस्ट केली होती. मी आमचा पट्टा आणि वाडवळ संस्कृती बद्दल लिहीते म्हणून त्याचा सातत्याने उल्लेख असतो…
दालचिनी आणि तज
दालचिनी- तज- कलमी आपल्या भारतीय स्वयंपाकघरात बनणा-या जेवणात वरचेवर वापरल्या जाणा-या खड्या मसाल्यापैकी. दालचिनी ची झाडे केरळ, कर्नाटक सोबतच कोकण पट्ट्यात देखील आढळतात. हे एक सदाहरित झाड आहे. झाडाच्या विशिष्ट…
जिरे-मिरे चिकन
दोन दिवसांपासून थंडी जाणवायला लागली आहे. थंडीमध्ये गरमागरम आस्वाद घ्यावा असे जिरे-मिरे चिकन आमच्याकडे बनवतात. अगदी भन्नाट चवीचे, सौम्य तिखट असे हे जीरे-मिरे चिकन! बनवायला सोपेच! शक्यतो गावठी चिकनचे तुकडे…
ओली हळद आणि आंबेहळद लोणचे दोन प्रकारे
ओली हळद आणि आंबेहळद लोणचे दोन प्रकारे: मस्त हलकीशी गुलाबी थंडी पहाटेला विरारला जाणवू लागलेय.... बाजारात सध्या भरपुर चांगले आवळे, ओली हळद, आंबेहळद बाजारात उपलब्ध आहेत. दरवर्षी आवळा-आंबेहळद-हळदीचे लोणचे ह्या…
कोकणातील उकडा तांदळाची इडली!
कोकणातील उकडा तांदळाची इडली! उकडा तांदूळ ची माहिती आईकडून कळली होती. पण हा भात गेल्यावर्षी प्रथमच खाल्ला. पचायला जड वाटला. मग पुन्हा ह्या भाताच्या वाटेला फिरकली नाही. मग कोकणात रानमाणूस…
तिरफळं!
तिरफळं! अख्ख्या मसाल्यांबाबत आपण लिहीतोय. त्या भागातील, साबुत मसाल्यातील तिरफळांबाबत काही माहिती ह्या पोस्ट मधे आहे. तुम्हाला देखील काही अवांतर माहिती वैगरे माहित असल्यास कृपया नक्की comments मधे लिहा. (गेल्यावर्षीची…
White sauce, butter garlic tossed Crabs
White sauce, butter garlic tossed Crabs पर्थला coastal line and port जवळ राहत असल्याने दर्जेदार seafood, त्यातही Salmon, shrimp and prawns, crabs, lobster, Barramundi असे मासे हमखास ताजे मिळतात. गेल्या…
हिरवी वेलची: Queen of Spices/ Green gold
हिरवी वेलची: Queen of Spices/ Green gold शिरा छान वाफेवर फुलत असताना, पितळेच्या भारदस्त ओखलीत (छोटा खलबत्ता), लगबगीने, लयबध्द आवाजात वेलदोडा खलत बसलेली आज्जी अगदी डोळ्यासमोर येते. ताज्या वेलची पुड…
जायफळ आणि जायवंत्री/ जायपत्री/ जाविंत्री/ सालीचे लोणचे
जायफळ आणि जायवंत्री/ जायपत्री/ जाविंत्री/ सालीचे लोणचे Nutmeg and Mace जायफळ- केशर युक्त खरवस म्हणा किंवा जायफळ असलेले श्रीखंड, जायफळाच्या विशिष्ट चवीमुळे, त्याचा स्वाद आपल्या जीभेवर दरवळत राहतो. पुरणपोळीचीही चव…
अळंबी/ अळिंबी/ Wild Mushrooms
पावसाळा सुरू झाला कि एडवणला घरी जाताना, महामार्गावरून वरई फाट्यावर सफाळेसाठी वळतो, तेव्हा दुतर्फा अगदी गर्द हिरव्यागार झाडा- झुडपांनी वेढलेल्या रस्त्यावरून जायचा आनंद निराळाच असतो. तांदूळवाडी चा डोंगर, सफाळ्याचा घाट…
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 6
- Go to the next page