शिराळा/ दोडका/ तुराई

शिराळा/ दोडका/ तुराई इकडच्या वाड्यांमधे शिराळा, दुधी-भोपळा, पडवळ, गलका ह्या प्रकारांची वेल-लागवड केली जाते. त्यापासून उत्पादने घेतली जातात. शेतजमीन आणि वातावरण ह्या भाज्यांना अनुकूल असल्याने उत्पादनही भरघोस आणि दर्जेदार मिळते.…

Continue Readingशिराळा/ दोडका/ तुराई

हळदीच्या पानामधे बनवलेले बांगड्याचे तिखले आणि तळलेला बांगडा

विरार मधे हळदीची मुबलक पाने सध्या पावसाळ्यात उपलब्ध असतात आणि बहुतेकदा ताजे बांगडे देखील मिळतात. म्हणून काही दिवसांपूर्वी पावसाळी वातावरणात परत एकदा हळदीतल्या पानांमधला हा चविष्ट बांगडा बनवायचा बेत केला…

Continue Readingहळदीच्या पानामधे बनवलेले बांगड्याचे तिखले आणि तळलेला बांगडा

चिकन- सुरण मसाला- सुक्का

आमच्या वाडवळ म्हणजेच सोमवंशी क्षत्रिय समाजात चिकन आणि मटणाच्या भाजीत किंवा सुक्क्यामधे बटाटे फोडी घालतात. बटाटे भाजी वाढवायला वैगरे घालतात कि काय असे इतर जाती- धर्मींयांना वाटणे स्वाभाविक आहे. But…

Continue Readingचिकन- सुरण मसाला- सुक्का