हळदीच्या पानामधे बनवलेले बांगड्याचे तिखले आणि तळलेला…

विरार मधे हळदीची मुबलक पाने सध्या पावसाळ्यात उपलब्ध असतात आणि बहुतेकदा ताजे बांगडे देखील मिळतात. म्हणून काही दिवसांपूर्वी पावसाळी वातावरणात परत एकदा हळदीतल्या पानांमधला हा चविष्ट बांगडा…

शिराळा/ दोडका/ तुराई

शिराळा/ दोडका/ तुराई इकडच्या वाड्यांमधे शिराळा, दुधी-भोपळा, पडवळ, गलका ह्या प्रकारांची वेल-लागवड केली जाते. त्यापासून उत्पादने घेतली जातात. शेतजमीन आणि वातावरण ह्या भाज्यांना अनुकूल असल्याने उत्पादनही भरघोस…

चिकन- सुरण मसाला- सुक्का

आमच्या वाडवळ म्हणजेच सोमवंशी क्षत्रिय समाजात चिकन आणि मटणाच्या भाजीत किंवा सुक्क्यामधे बटाटे फोडी घालतात. बटाटे भाजी वाढवायला वैगरे घालतात कि काय असे इतर जाती- धर्मींयांना वाटणे…

Pineapple तवा पुलाव 🍍

 पाईनअॅपल तवा पुलाव #pineapple_tawa_pulav तवा पुलाव हे आपल्या मुंबईच्या रस्त्यांवर आवडीने आनंद घेऊन खाल्ले जाणारे लोकप्रिय असे Street Food! फोडणीभाताच्या प्रकारात मोडणारे पण अनेक भाज्यांच्या वापराने चवीला…

Popati

#पोपटी (सदृश्य) ह्या महिन्यात हंगामी भाज्या भरपूर प्रमाणात मिळत असल्याने, गुजरात स्पेशल उंधियु झाला, आमच्या पालघर पट्ट्यातील उकडहंडी झाली आणि आता रायगड- अलिबाग ची पोपटी बनवायची खुमखुमी…

पिकलेल्या हापुसचा मुरांबा 🥭

पिकलेल्या हापुसचा मुरांबा 🥭 खुपच सोपा आणि चवीला लाजवाब असा हा सोनेरी छटेचा मुरांबा अगदी तासाभरात तयार होतो. नावाप्रमाणेच मुरत जाईल तसा अजूनच चविष्ट होतो. आपल्याला लागतात:…